Les Crocs du Lion
by Ludovic Maire

 

Le Territoire de Belfort, seul territoire français né de circonstances historiques exceptionnelles, est porteur d’une forte charge patriotique. Le projet d’ériger un monument à la gloire de ses défenseurs lors du siège de 1870-71 donne naissance à un symbole.

Le sculpteur colmarien Auguste Bartholdi choisit le Lion comme emblème de ce courage. Comme le veut la légende, il n’aurait pas de langue… mais comme tout bon défenseur, il sait montrer les crocs.

J’ai donc choisi d’allier la douceur de la noisette, le fondant du caramel et la force du chocolat. Ces ingrédients nobles réunis ont donné naissance à ce petit bijou de chocolat qui représente à merveille notre belle ville de Belfort.

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